В книге общедоступно изложены современные представления о свойствах и
роли связанной воды как важного компонента живой и неживой природы.
Читателей познакомится с принципами спектроскопии и радиоспектроскопии
связанной воды, с законами, используемыми для интерпретации информации
о связанном состоянии воды, с ее типами, происхождении и динамикой, с
миром гидратированных веществ - кристаллогидратов, цеолитов, глинистых
минералов, гидратированных белков и полисахаридов, с удивительными
превращениями связанной водой в тканах человека и животных. Книга
написана популярным языком с привлечением малоизвестных материалов.
Рассчитана на широкий круг специалистов - физиков, химиков,
минералогов, биологов, физиологов, сталкивающихся с проблемами
гидратации или интересующихся данной областью.
0 комментариев