Растительный белок.

В книге обсуждаются комплексные проблемы, связанные с промышленным получением растительного белка, его очистки, контролем качества. приводятся различные биотехнологические методы повышения питательности растительного белка, особенности использования его в кормовых и пищевых целях. Для биохимиков, биотехнологов, работников пищевой промышленности.

Документы: белок (гордон).djvu




0 комментариев

Оставить комментарий

Авторизация
Регистрация займет 5 секунд*
* - после регистрации, Вы автоматически авторизуетесь и на ваш email будет высланно письмо с паролем

  • Форум
  • Прочитали: 0
  • Прочитали: 0
  • Прочитали: 0