Вам тогда придётся теплоизолировать формы.
Иначе это электрическое отопление цеха дорого стоит.
Есть опыт зимнего бетонирования фундаментов завода ССС в Сибири.
Старик-прораб командовал подключением сварочного трансформатора, который служил источником тока.
Подключал последовательно много фундаментов, добиваясь чтобы не было электрохимического кипения, чтобы водород не выделялся в массе бетона. И некоторые фундаменты все кипели и кипели.
Помню в школьком кабинете химии над доской висела таблица электрохимических потенциалов, там напряжения 1 - 2 вольта.
Так вот, потом отгрёб опилки (теплоизоляцию) и заметил радиальную игольчатую структуру бетона в этих местах.
Труха, как весенний лёд.
Но даже при малом напряжении структура меняется.
Попробуйте, любопытный эксперимент:
-в комок замешанной глины воткните два электрода, и подключите например к 5 вольтам, к юэсби например.
У одного электрода будет выделяться вода, а у другого глина станет сухой, рыхлой и игольчатой.
Электроосмос называется.
Похожее и при переменном токе.