На мелкозернистом бетона характеристики следующие: прочность 350-400 кг/см2, истираемость 0,15 г/см2, водопоглощение 2-3%, но при всем при этом перерасход цемента...
11 литров это у Вас не В/Ц, а просто количество воды, В/Ц соотношение у Вас 0,44, а с учетом влажности песка и щебня приближается к 0,5.
Уменьшите количество воды, повысьте количество песка, а щебень крупноват для брусчатки (д.б. для изделий толщиной от 25 мм до 45 мм фракция 5-10 мм, а для изделий толщиной от 45 до 100 мм фракция 5-15 мм
Примерный состав бетона (со щебнем) на 1м3:
Цемент М500 Д0 - 600 кг
Песок - 840 кг
Щебень - 750 кг
Суперпластификатор С-3 -3,6 кг
Вода – 190-210 л....где-то так :lol:
Пересчитайте на свой объем смесителя.
А почему у Вас летом такая низкая температура?
Чем больше воды, ниже температура твердения и длиннее сроки твердения - тем темнее получаются изделия.