Уход за созревающим бетоном.увлажнение

думаю, дополнительного увлажнения не требуется. вопрос только в том, как долго Вы будете держать раствор в пакете, и будет ли бетон иметь форму - оплаубка, изделие, или просто что-то бесформенное.
мы бетонировали дороги, так мы использовали полиэтиленовые пленки на основании и после заливки бетона укрывали полиэтиленовой пленкой. так вот несколько дней (а жара была до 38-40С), бетон под пленкой был влажный и скапливался конденсат, который просто мог испариться и иссушить поверхность.
поэтому укрывание бетона поможет улучшить проектные свойства бетона.

Вода может иметь коррозионную активность к цементному камню и арматуре, потоки воды могут размывать свежеуложенную смесь.
В подобных случаях в проектной документации должен быть указан класс бетона по водонепроницаемости - W, в ППР должны быть предусмотрены меры по временному понижению уровня грунтовых вод на период производства работ (например, установка иглофильтров), при отсутствии водопонижения - должно быть предусмотрено введение в бетонную смесь специальных стабилизирующих добавок для подводного бетонирования либо другие приемы.

Цитата
самое простое решение: заливать бетон в полиэтилен

А что по этому поводу говорят конструктора?
Я в том смысле, что буронабивная свая у Вас ведь не будет опираться на скальное основание поэтому нагрузку должны воспринять касательные силы.
А тут "скользкий" полиэтилен.

Классическая свая-стойка с уширенной пятой.
Только никак не возьму в толк, как вы собираетесь изготовить "мешок" таких размеров, равномерно распределить полиэтилен и сохранить его целостность при укладке бетона?
Да и в дальнейшем он будет бесполезен, полиэтилен довольно нестойкий материал.
По поводу ухода за бетоном - уход никто не отменял, укрытие, увлажнение до достижения проектного возраста обязательны, как вариант - нанесение (распыление) защитных покрытий.
Если нет желания заниматься водопонижением, существует технология бетонирования подземных сооружений путем заполнения скважины или траншеи глиняным молоком, оно тяжелее воды и вытесняет ее, бетон тяжелее глиняного молока и в свою очередь вытесняет его.
Известны также способы бетонирования посредственно под водой, например - непрерывная подача бетонной смеси в одну точку под давлением, расползаясь, смесь оттесняет воду.
Внимательно изучите проект производства работ (ППР), в нем все должно быть предусмотрено.
Добавки для подводного бетонирования являются стабилизаторами, обеспечивают высокую связность бетонной смеси, целостность и неразрывность конструкции в условиях воздействия воды.
Эти добавки довольно известны, ищите в "арсеналах" у производителей Constructon Chemicals.